멸치액젓, 참치액젓, 까나리액젓 차이점
김장철이 다가오면 많은 분들이 김치 담그기를 준비하면서 멸치액젓, 참치액젓, 까나리액젓 중 무엇을 사용해야 할지 고민하게 되죠?이 세 가지 액젓은 각각 고유한 맛과 특성을 가지고 있어 김치의 풍미에 큰 영향을 미칩니다. 이번 글에서는 멸치액젓, 참치액젓, 까나리액젓의 차이점과 김장철에 맞는 액젓 선택법을 알아보겠습니다. 멸치액젓, 참치액젓, 까나리액젓 차이점멸치액젓: 깊은 감칠맛과 발효된 풍미 멸치액젓은 멸치를 소금에 절여 발효시킨 액젓으로, 깊고 진한 감칠맛이 특징입니다.김장철에 가장 많이 사용되는 젓갈로, 발효된 멸치의 짠맛과 감칠맛이 김치의 기본 맛을 잡아줍니다.✅ 멸치액젓의 특징• 맛: 깊고 진한 감칠맛이 있으며, 발효된 특유의 짠맛이 있습니다.• 용도: 김장, 배추김치, 깍두기 등.• 장점: ..
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2024. 10. 24.